臺灣閩南語按呢寫：第 420 期

【水雞】tsuí-ke/suí-kue/suí-kere

對應華語

青蛙

用例

釣水雞、炒水雞、水雞跳真遠

異用字

水蛙

用字解析

華語的「青蛙」，臺灣閩南語說成tsuí-ke, suí-kue或suí-kere，本部的推薦用字為「水雞」。用法如：「釣水雞」tiò tsuí-ke（釣青蛙）、「水雞跳真遠。」Tsuí-ke thiàu tsin hn̄g.（青蛙跳得很遠。）

把「青蛙」稱為tsuí-ke，主要是因為青蛙來自水中，而且青蛙的肉，口感上和雞肉相似，所以就以「水中之雞」tsuí-ke來稱呼這種兩棲動物，漢字也就順理成章的寫成「水雞」了。

有人認為tsuí-ke不是雞，不應當寫成「水雞」，主張要把tsuí-ke寫成「水蛙」。其實「蛙」在臺灣閩南語裡的發音是ua，並沒有ke的音讀，但因為民間也有人習慣這麼寫，所以本部以「水雞」做為tsuí-ke的推薦用字，而以「水蛙」做為tsuí-ke的異用字。

【炸】tsuànn

對應華語

炸油、吹牛

用例

炸豬油、烏白炸

用字解析

華語的「炸油、吹牛」，臺灣閩南語說成tsuànn，本部的推薦用字為「炸」。用法如：「肥豬肉會當炸豬油。」Puî ti-bah ē-tàng tsuànn ti-iû.（肥豬肉可以炸豬油。）「你莫烏白炸。」Lí mài oo-pe̍h tsuànn.（你別胡亂吹牛。）

與熱鍋、油及食物相關的動詞，在臺灣閩南語裡有tsian, tsìnn, tshá和tsuànn等。tsian指用淺油在熱鍋中料理食物，發音及意義和華語的「煎」相同，所以推薦用字也寫成「煎」；tsìnn指用熱油把食物炸熟，推薦用字為「糋」，關於「糋」前此已有專文討論，這裡不再贅述；tshá指在熱油鍋中快速攪拌料理食物，漢字寫成「炒」已是大家的共識；tsuànn則指用熱鍋將肥肉中的油脂爆出，在現有漢字中，「炸」是意義和tsuànn最接近，也不會造成系統困擾的字，所以就以訓用的「炸」為tsuànn的推薦用字。同時因為tsuànn在臺灣閩南語裡也有「吹牛」的用法，「炸」也一併借來做為「吹牛」這個tsuànn的用字。

民眾建議的「𤓎」是個人鑄造的字，除了造字的人，沒有人見過這個字，採用這樣的字會增加學習負擔，所以無法獲得推薦。